La industria peruana de alimentos envasados lidera una revolución ecológica. Enzo Tremolada, Director Gerente de San Marco Perú, reveló que las empresas están adoptando prácticas sostenibles a un ritmo sin precedentes, desde maquinaria eficiente hasta envases biodegradables.
Frente al dato del Ministerio del Ambiente de que Perú genera 1.2 millones de toneladas de residuos plásticos anuales, con solo un 10% reciclado adecuadamente, la industria responde con innovación. Las empresas apuestan por bioplásticos y mejoras en eficiencia energética.Tremolada enfatiza que incluso pequeños cambios, como la limpieza correcta de equipos, pueden reducir significativamente el consumo energético y el desperdicio.
La adopción de certificaciones ISO 14001 y alianzas estratégicas elevan los estándares del sector. Iniciativas como la de Markem-Imaje en San Martín ejemplifican este compromiso, impulsando la innovación y eficiencia hacia un futuro más verde en la producción de alimentos envasados en Perú.
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